2021年9月放送の【世界一受けたい授業】で「発酵あんこ」を知り早速作ってみました！ ↓【材料】 小豆 100ｇ 米こうじ100ｇ 水 300㏄ 塩 少々 ↓小豆を鍋に入れ、小豆がかぶるくらいの水を入れて沸騰させ5分位茹でます。 ↓ざるにあけてお湯を捨てます。渋切り…